福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 01:49:30 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
张旭 摄2024-11-25
绍兴3月30日电(项菁)近日，浙江绍兴东湖景区以“年薪10万”向全国招聘乌篷船船长(当地俗称“船老大”)引发网友关注。据了解，当地已连续多年招聘“船老大”，但却是首次对应聘者的年龄提出新要求——35周2024-11-25
3月29日电 据领事直通车微信公众号消息，近期，多名中国留学生、企业人员等在入境美国时遭到美方机场执法人员无端盘查、滋扰，手机、电脑等电子设备以及其他行李均被逐件检查，数人被禁止入境。外交部及驻美使领2024-11-25
3月29日电 29日，国家知识产权局举办3月例行新闻发布会，介绍国家知识产权局近期重点工作。国家知识产权局专利局副局长、战略规划司司长葛树表示，《2023年中国专利调查报告》显示，“十四五”以来，我国2024-11-25
3月30日，首批迁徙候鸟国家一级保护动物黑鹳飞抵四川省红原县。黑鹳属于国家一级保护动物，是一种进行长距离迁徙的候鸟，在中国有着“鸟中大熊猫”的称号。它们在红原县月亮湾嘎曲湿地里，觅食、嬉戏，时而展翅滑2024-11-25- 绍兴3月30日电(项菁)近日，浙江绍兴东湖景区以“年薪10万”向全国招聘乌篷船船长(当地俗称“船老大”)引发网友关注。据了解，当地已连续多年招聘“船老大”，但却是首次对应聘者的年龄提出新要求——35周2024-11-25
最新评论